Akacie honning fra Jakobsens er en meget mild og sød honning med et let strejf af vanilje og tropisk frugt, som er fremstillet af nektar fra akacieblomster. Den har en lys, gylden farve og en flydende konsistens, der gør den let at hælde og anvende. Honning er et naturprodukt.
Som en naturlig proces kan flydende honning krystallisere med tiden. Sæt honningen i et varm vandbad og den bliver flydende igen.