Bryggeren J.C. Jacobsen jagtede lidenskabeligt den "størst mulige fuldkommenhed" – og han revolutionerede Danmarks og hele verdens ølbrygning med helt nye videnskabelige metoder

I 1836 blev J.C. Jacobsen introduceret til det bayerske lagerøl, og han gjorde det til sin livsmission at perfektionere brygningen af denne øltype.

Når videnskab og lidenskab bliver til bryggerkunst
Det er i den ånd, vi stadig går nye veje på det gamle bryggeri, der blev grundlagt i 1847.

Når vi eksperimenterer med nye projekter, så sker det med sjæl, historie og videnskabelig indsigt. Vi har nemlig en hel unik adgang til en af verdens største gærsamlinger på Carlsbergs forskningscenter.

Det er med videnskab og lidenskab, at håndværk bliver til bryggerkunst, som også i fremtiden sætter standarden for ”den størst mulige fuldkommenhed”.

Det er derfor, vi siger, at Jacobsen er brygget på lidenskab